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J’aimerais bien qu’on m’explique pourquoi on ne trouve jamais d’épis de maïs dans les magasins ou sur les marchés français. C’est facile à cuisiner, à l’eau, grillé ou au four, c’est délicieux et rigolo à manger. Et je suis quasiment sûre que c’est bon pour la santé. A méditer…  

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Breakfast in America

Pour changer un peu des bagels, cap sur les pancakes. Pancakes myrtilles, noix et mangue Tom’s Restaurant, 782 Washington Ave, Brooklyn Ou les French Toast, notre pain perdu, facile à faire à la maison, et bien meilleur arrosé de sirop d’érable : Et la version brunch, pour les gros appétits : oeufs, fromage, pommes de terre, […]

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…et pour papa

 

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Des photos pour maman

 

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Bagels

On dit souvent que les Américains ont beaucoup à nous envier sur le plan gastronomique, mais pour ce qui est du petit déjeuner, je trouve qu’ils ont une longueur d’avance. Premier exemple, le bagel, petit pain rond au levain naturel, troué en son milieu, originaire d’Europe de l’est. On le déguste nature, au sésame, aux […]

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La Bussola, Florence

La Bussola, c’est ça… A l’extérieur, une agréable terrasse, à l’intérieur, pour se protéger du soleil, une belle salle voûtée en pierres, aux murs couverts de bouteilles. Les pizzas sont copieuses, fondantes, (ici, la Bussola, tomates, mozza, roquette, parmesan, bresaola), les pâtes savoureuses (papardelles à la farine de châtaigne aux cèpes sur la photo), et […]

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Mezze à Istanbul

Giritli Keresteci Hakki Sokak, Cankurtaran, Ahirkapi

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Un taboulé pour changer

Pour changer un peu du taboulé traditionnel, je me suis inspirée d’une salade servie au bar à salades du grand magasin berlinois KaDeWe (que je recommande chaudement.) Frais et vitaminé, parfait pour ces chaudes journées d’été. Pour 4 personnes 250g de semoule à grains moyens 1 poivron rouge 1 courgette 1 mangue Une sauce vinaigrette […]

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Les Arcandiers, Clermont-Ferrand

Qu’il est bon de trouver une si belle adresse à deux pas de chez soi… De l’assiette au décor, tout est parfait. Le menu change tous les jours, et ça c’est chouette, car on ne sait jamais à quelle sauce on va être mangé (ou l’inverse). Gnochhis au gorgonzola, tatin de navets et magret fumé, […]

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L’apéro à l’italienne : le Spritz

Voici l’un des nombreux plaisirs de l’Italie, le Spritz, apéritif frais, sucré, amer, à la belle couleur orangée que l’on peut préparer au Campari ou à l’Aperol, à l’amertume moins marquée. Sur une placette vénitienne ou turinoise, romaine ou florentine, c’est la boisson idéale pour profiter des premiers rayons de soleil. Accompagnée de petites bruschettas […]