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Chapatis

Les chapatis sont des galettes indiennes assez proches des tortillas, que j’ai appris à faire à Londres, lorsque je vivais dans une famille indienne. Elles accompagnent à merveille les currys, mais peuvent aussi dépanner quand on n’a pas de pain, ce qui a été notre cas quand nous avons passé une semaine dans une ferme […]

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Austin, the Mexican way

Je n’ai jamais autant mangé mexicain qu’à Austin, et je ne me suis jamais autant régalée. Ce n’est pas la cuisine la plus subtile ni la plus diététique, mais c’est une cuisine simple, chaleureuse, réconfortante. On peut commencer dès le petit déjeuner avec des Breakfats tacos, à l’oeuf , fromage et bacon, ou à la […]

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Une crêpe à Cancale

Une galette complète à la pâte bien épaisse, goûteuse, pas trop grasse. Une bolée de cidre. Un coucher de soleil. What else?   Breizh Café, 7 quai Thomas, 35 260 Cancale  

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Turin : dove mangiare

N’hésitez pas à vous excentrer un peu dans l’ancien quartier industriel du Lingotto pour  faire un détour par Eataly, le grand magasin alimentaire, temple de la Slow Food. On peut y remplir son caddie (ou du moins son petit panier, l’addition grimpe vite) de produits italiens d’excellente qualité, fabriqués et vendus dans le respect de l’environnement […]

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It’s beginning to look a lot like Christmas…

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Maïs à la mexicaine

Pour refaire chez vous la délicieuse recette découverte au Café Habana, munissez-vous, pour 4 personnes, de : 4 épis de maïs 2 cuillerées à soupe de mayonnaise (ou du beurre) 5 grosses cuillerées à soupe de cotija, fromage de vache mexicain (à défaut de la feta émiettée, ou du parmesan) un citron vert coupé en 4 […]

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Halloween recipe ! Salade tiède de brocoli et courge butternut à l’orange

Avertissement, cette recette ne fera peur qu’aux carnivores ! Suite à mon dernier post, j’avais acheté une belle citrouille que voilà : … et j’avais tenté d’en faire un pumpkin loaf bread, sorte de délicieux pain d’épices à la citrouille. Le gâteau était joli, mais pas très réussi (problème de cuisson et de qualité des épices.) Qu’à […]

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Skies and skylines

Top of the Rocks Central Park Reservoir Sunset in the Lower East Side  

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J’aimerais bien qu’on m’explique pourquoi on ne trouve jamais d’épis de maïs dans les magasins ou sur les marchés français. C’est facile à cuisiner, à l’eau, grillé ou au four, c’est délicieux et rigolo à manger. Et je suis quasiment sûre que c’est bon pour la santé. A méditer…  

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…et pour papa

 

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Des photos pour maman

 

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