2013 septembre

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Pancakes banane, noix de coco et myrtilles sans farine

Il y a quelques jours, j’ai acheté un très beau livre de cuisine végétarienne : Vegetarian Everyday, de David Frenkiel et Luise Vindahl, qui tiennent aussi un chouette blog : www.greenkitchenstories.com Comme son nom l’indique, c’est un livre de cuisine végétarienne, sujet auquel je m’intéresse grandement ces derniers temps. J’ai commencé par tester une recette […]

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Meskerem : l’Ethiopie à Greenwich Village

Je ne connaissais pas la cuisine éthiopienne et elle m’a rappelé la cuisine indienne, ce qui dans ma bouche ne peut être qu’un compliment. On y retrouve les mêmes sauces riches à base d’ail, d’oignons, de gingembre et d’épices telles que la coriandre, la cardamome, la cannelle. Ce qui fait la spécificité de cette cuisine, […]

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Skies and skylines

Top of the Rocks Central Park Reservoir Sunset in the Lower East Side  

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J’aimerais bien qu’on m’explique pourquoi on ne trouve jamais d’épis de maïs dans les magasins ou sur les marchés français. C’est facile à cuisiner, à l’eau, grillé ou au four, c’est délicieux et rigolo à manger. Et je suis quasiment sûre que c’est bon pour la santé. A méditer…  

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Breakfast in America

Pour changer un peu des bagels, cap sur les pancakes. Pancakes myrtilles, noix et mangue Tom’s Restaurant, 782 Washington Ave, Brooklyn Ou les French Toast, notre pain perdu, facile à faire à la maison, et bien meilleur arrosé de sirop d’érable : Et la version brunch, pour les gros appétits : oeufs, fromage, pommes de terre, […]

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…et pour papa

 

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Des photos pour maman

 

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Bagels

On dit souvent que les Américains ont beaucoup à nous envier sur le plan gastronomique, mais pour ce qui est du petit déjeuner, je trouve qu’ils ont une longueur d’avance. Premier exemple, le bagel, petit pain rond au levain naturel, troué en son milieu, originaire d’Europe de l’est. On le déguste nature, au sésame, aux […]